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大佐の適量クッキング!コーラでトロットロの角煮を作ってみた

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角煮

自炊スキルが上がってる今日この頃。

さて、今回のメニューは豚の角煮。

角煮美味しいですよね。沖縄料理屋へ行くと必ずラフテー注文します。

僕は角煮にはうるさいですよ。角煮警察です。トロットロの柔らかい角煮じゃないと認めません。

で、そのトロットロの角煮を自分で作ってみようと。

ただ、とにかく手抜きをしたいのが僕。手抜き大臣です。

角煮ってなかなか面倒ですからね。

なので簡単に、それでいて美味しく作りたい!

そんなグータラな僕の希望を解決してくれるのがコーラ。

角煮はコーラを使うと簡単に作れます。

材料と調味料は以下の感じ。

豚バラグロック 好きなだけ
ネギの青い部分  適量
生姜       適量
コーラ      適量 
醤油       適量
酒        適量 
水        適量
塩        適量
コショウ     適量
鷹の爪      適量

この適量の美学!自分の舌を信じるのみ!

作り方はいたって簡単。

塩コショウした豚肉を焼く
 ↓
鍋にコーラ・醤油・酒・水を入れる
 ↓
ネギ・生姜・鷹の爪投入
 ↓
豚肉投入
 ↓
1時間ほど煮込む
 ↓
完成

メッチャ簡単です。

で、お味はというと・・・。

絶品!!

はい、絶品です。

トロットロで箸で持つと崩れちゃうレベル。

下手な店で食べるのより美味しいかも。

コーラって、香草的なものがたくさん入ってるし、実は有能な味付けタレになるんですね。

さすがコーラだぜ!

しかし、普段コーラを飲まない僕は、よく分からなくて糖類ゼロのコーラを買っていたという・・・。

だから実は砂糖を足して作ったんだぜ(笑)。

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