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ボロネーゼ風パスタを作ってみた

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トマトソースのパスタにハマったわけですが、毎回毎回トマトソースでは飽きます。

こんなに一途な僕なのに(意味不明)。

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ということで、今日は超簡単なボロネーゼ風。といっても、いつものトマトソースに牛ひき肉とワインを入れるだけの簡単料理。

ニンジンもセロリも使ってない超手抜きだから、ボロネーゼとは言えないので風です、風。

牛のひき肉はたっぷり。奮発して国産の良い牛肉を使ったら肉だけで900円になってしまった(笑)。

そして、自分で飲むために買った3,000円もする超良いワインも使ったから、この1皿でいくらになるんだという原価。

トマトソースだと1回の原価は200円以下なのに。贅沢な一皿。

麺は家に常備してあるディチェコのカッペリーニ。太さが0.9mm。ゆで時間は2分。

トマトソースは10分で完成しますが、こちらは15分くらい。

手抜きでも味はとても美味しい。何より一緒に飲んだワインが美味しかった。ピノ・ノワール好きです。

それにしても今回はコスパ悪過ぎ(笑)。

今度はちゃんとしたボロネーゼを作ってみよう。もちろん安い食材で。

ちなみに、牛タンのワイン煮込みも一緒に作ったんです。

味は美味しいけど、煮込み時間が足りずに牛タンは固め。

これは次回リベンジ案件ですね。

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