先日、ゴーヤピザを作ってみたらとても美味しかったので、調子に乗ってゴーヤチャーハンも作ってみました。
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ゴーヤピザを作ってみた
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いつも行く沖縄料理屋で食べるゴーヤチャーハンの味を参考にしたので、とても美味しくできました。
かなり店の味に近付いたと思われます。自分で言うのもなんですが、舌の記憶力はよかったりします。
ただ、スーパーで食材を買う時に、なぜか玉ねぎと人参を買い忘れてしまったので、ゴーヤ・スパム・ひき肉・玉子しか入ってない素朴なチャーハンになってしまいました。
これに刻んだ玉ねぎと人参が入れば完璧になるでしょう。
それにしても、チャーハンを作り始めると中華鍋と火力が欲しくなります。僕の家はオール電化なので。
そうそう、最近はほとんど自炊をしなくなって影響で、久しぶりに大佐専用包丁出したらボロボロになってました・・・。悲しい。