クッキング

どうも、カレーはチキン派のドラマー 山岡大佐です。 先日、3億年ぶりに自宅でカレーを作ったのですが、かなり美味しかったのでまた作ることにしました。 関連記事 今度は違うスーパーへ行きタマネギ・ニンジン ...

突然カレーを作ろうと思い立つ。 しかし自宅でカレーを作るのはかれこれ10数年振り。 食べたかったらテイクアウトするのが一番早いし楽ですからね。 まあでも料理をしたい気分でもあるので近所のスーパーへ。 ...

自炊スキルが上がってる今日この頃。 さて、今回のメニューは豚の角煮。 角煮美味しいですよね。沖縄料理屋へ行くと必ずラフテー注文します。 僕は角煮にはうるさいですよ。角煮警察です。トロットロの柔らかい角 ...

前回はチヂミを作りまして、ちょっと自信が出た者でございます（何の？）。 さて、今日は韓国料理といったコレという料理（だと思ってる）、ダッカルビにチャレンジ。 と言っても正直なところ正確なダッカルビの材 ...

友人が経営してる韓国料理屋。 メチャクチャ美味しいと評判の店で、僕もよく行きます。 しかし、現在は新型コロナウイルスの影響で営業自粛中。 食べたい・・・。 では自宅で作ってみようということで韓国料理に ...

パスタではカルボナーラが1番好きです。 そして、自分で作るカルボナーラが好きだったりします。 ってことで、カルボナーラを作りました。 カルボナーラって慣れれば意外と簡単に作れるので特に注意点はないです ...

トマトソースのパスタにハマったわけですが、毎回毎回トマトソースでは飽きます。 こんなに一途な僕なのに（意味不明）。 関連記事 ということで、今日は超簡単なボロネーゼ風。といっても、いつものトマトソース ...

ふとトマトソースのパスタが食べたくなったので作ることにしました。 何気にパスタは得意中の得意です。 麺に関して普段はディ・チェコ No.11 スパゲッティーニを使ってます。太さは1.6mmです。 実は ...

先日、ゴーヤピザを作ってみたらとても美味しかったので、調子に乗ってゴーヤチャーハンも作ってみました。 関連記事 いつも行く沖縄料理屋で食べるゴーヤチャーハンの味を参考にしたので、とても美味しくできまし ...

沖縄の三種の神器をご存知でしょうか？ 僕は知りません。 そもそも、そんなものがあるのかすら分かりません。なので、ゴーヤ・スパム・オリオンビールと勝手に決めました。 近所のスーパーでこの三種の神器を発見 ...