うだうだ日記

究極のレシピを求めて〜豚の角煮編〜

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どうも、豚の角煮の求道者です。

角煮にはウルサイです。

たまーにではありますが、自宅で豚の角煮を作ります。

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そんな角煮警察のワタクシに、サポートでドラムやカホンを叩かせて頂くこともある1loveの吉田さんから、極上の角煮のレシピを入手したと連絡が。

吉田さんは角煮のレシピを求め、日々中央線を西へ東へ旅するプロ角煮選手。

しかもその極上レシピで角煮を作るとのこと。

これは期待できる!

美味しいに決まってる!

と、タッパを持って吉田さんの元へダッシュ!

少し分けて頂きました。

なんか昭和のお隣さんみたいで良いですね。

で、帰宅して角煮を温め直して実食!

美味しい!

プルンプルンの脂身にホロホロの肉。

あまりにも柔らかくて、力も入れずに箸で切れてしまった。

味が染み込んでジューシー。

最高でした。

ありがとうございます。

このレシピでもメチャクチャ美味しかったけど、さらに上を行く角煮のレシピを入手したとか。

さ、さすがプロ角煮選手だぜ。

またタッパを持って行こう!(自分で作らない(笑))

そうそう、角煮にはスパークリングワイン派です。

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